La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E, contribue à des fonctions psychologiques normales, contribue à la formation
normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des gencives,
de la peau, des os, des cartilages, des dents.
La vitamine C accroît l'absorption de fer, contribue à un métabolisme énergétique normal, contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
L'acérola, Malpighia Glabra, originaire des Antilles, arbuste qui pousse dans les pays au climat tropical et subtropical, est aussi répandu dans le sud des États-Unis et en Amérique du Sud, Pérou, Brésil, Vénézuela. Ses fruits ressemblant à de petites cerises, on lui donne également le nom de cerise des Barbades et cerise des Antilles. Les fruits de l'acérola, acidulés, à la chair juteuse sont riches en flavonoïdes (anthocyanes et pro-anthocyanidines). L’acérola figure parmi les fruits les plus riches en vitamine C en apportant 30 à 40 fois plus que l’orange. Bénéfique pour notre forme car, ne pouvant pas être synthétisée par le corps, la Vitamine C est un excellent tonique utilisé pour lutter contre la fatigue passagère et les baisses de forme. La Vitamine C est connue pour maintenir un fonctionnement normal du système immunitaire et a un effet prouvé contre le stress oxydatif des cellules. La vitamine C naturelle issue de l’acérola est tout à fait recommandée en cas de surmenage ou en période de stress car elle intervient dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. Cela profite entre autre aux personnes ayant des besoins de vitamine C accrus comme les fumeurs ou les consommateurs d’alcool.
Vitamine C et collagène
Sans vitamine C, notre corps est incapable de fabriquer du collagène. Le collagène est un ensemble de protéines qui forment le tissu conjonctif sur lequel se déposent les minéraux et en particulier le calcium, ce qui va former les os, les dents, les cartilages… Lorsque vous manquez de vitamine C votre corps fabrique moins de collagène et le collagène qu’il fabrique manque de solidité.
(Dr Pierre Corson. Notre Ange Gardien La Vitamine C.)
